河北持续兴起学习贯彻习近平总书记“七一”重要讲话精神热潮

　　7、收藏那些有价值的葡萄酒，不要让你的钱打水漂。

4、忘记酒庄正牌酒，关注副牌酒或三牌酒。如果你对葡萄酒品牌的要求的确很高，那么不妨去寻找那些这些酒庄的副牌酒或三牌酒

这些副牌酒或三牌酒都是由酿造正牌酒的酿酒师酿造，因此质量可以得到保证。波尔多酒庄的正牌酒往往价格都比较高。该年的波尔多葡萄酒大多都口感新鲜易饮，而那些伟大的年份里出产的葡萄酒如2010年目前仍处在一个陈酿阶段。产自经典年份或优秀年份的葡萄酒大多都较适合收藏，因此其价格也非常高。3、忘记著名子产区，关注低知名度子产区葡萄酒。

右岸葡萄酒则风格更加优雅，口感也更为顺滑。1、忘记那些酒庄的分级，关注产地特色。2、烤金枪鱼、三文鱼和大比目鱼 任何烤制的肉较厚的鱼类食品，如金枪鱼、三文鱼或大比目鱼等，都能在马尔贝克的衬托下显得更加美味，而马尔贝克的单宁也会更加柔和。

此外，由于马尔贝克葡萄酒能与许多食物搭配佐餐，因此也越来越受欢迎。此种葡萄酒还总是散发出土壤和巧克力的芳香。本文介绍的内容就是适合与此种红葡萄酒搭配佐餐的美食。究其原因，是在于饮用葡萄酒的时候，红肉中的酶能够柔化葡萄酒中的单宁，还能将酒中的水果风味突显出来。

此种葡萄酒有的酒体适中，有的酒体丰满，一般带有李子和黑莓酱这样的红色水果风味。5、辛香的墨西哥美食和印度美食 不是所有的红葡萄酒都能与辛香的食物搭配佐餐，但马尔贝克的多面性和天然的酸度使得此种葡萄酒能够与牛肉炸玉米饼（Beef Tacos）和玉米煎饼（Burritos）这样的墨西哥美食以及羊肉或牛肉等印度咖喱烧形成很好的搭配。

3、烤家禽肉 烤鸡肉和烤火鸡能够与带有土壤风味的马尔贝克葡萄酒形成很好的搭配勃艮第的葡萄由于环境原因，往往需要特别精心的培育，最后才能顺利成熟。勃艮第位于法国东部，所产的葡萄酒大多以产区的名称命名。比如，一级葡萄园葡萄酒（Premier Cru）通常会在瓶中熟成5年至10年，而特级葡萄园（Grand Cru）的葡萄酒在达到品质高峰前要陈放10年左右的时间。

除此之外，勃艮第产区的其他特别之处也是使其葡萄酒成为最受欢迎佳酿之一的重要因素。一、葡萄品种的特别之处 超过90%的勃艮第红葡萄酒都是用黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酿制而成的，而黑皮诺是一种需要特殊气候才能生长完好的品种。此外，黑皮诺葡萄喜欢那种排水性较好的石灰岩土壤，且黑皮诺的酒农们不能通过提高其他调配酒的比例而改善葡萄酒的品质。此外，生产者更喜欢把葡萄酒做成那种口感纯净且层次复杂的葡萄酒，而不是那种满口浓郁水果味的酒品。

勃艮第的白葡萄酒主要是在7月至12月份装瓶，而红葡萄酒会在稍晚的时间装瓶。二、风土的特别之处 我们习惯上将法语单词Terroir翻译成风土二字，主要指某地的土壤和地形等综合性自然条件。

黑皮诺与其他品种的另外一个不同之处在于，此葡萄品种的变种问题在勃艮第非常突出。四、酒精含量的特别之处 由于受葡萄种植地以及生长所需的环境条件所限，勃艮第葡萄酒的酒精含量都相对较低。

实际上，勃艮第所有的葡萄酒都具备非常特殊的风土元素，主要体现在葡萄从亚层土吸收的营养物质上。勃艮第葡萄酒一般还会在装瓶前进行过滤，这种流程有助于葡萄酒的沉淀，增加酒液的澄清度。三、瓶中熟成的特别之处 一瓶较好的勃艮第葡萄酒往往能够通过酒瓶中的熟成过程变得更好。由于此流程十分重要，所以，葡萄酒的装瓶一定要及时，否则，在容器中停留时间过长的葡萄酒可能会丧失应有的风味。酒农们选择在既不能太冷也不能太热的地区栽培这种难伺候的葡萄，意在酿制出纯净度和风味都较均衡的红葡萄酒。摘要： 勃艮第位于法国东部，所产的葡萄酒大多以产区的名称命名。

在法国，虽然许多人更喜欢饮用14.5%酒精含量的葡萄酒，但勃艮第葡萄酒的酒精含量往往仅有13%三、瓶中熟成的特别之处 一瓶较好的勃艮第葡萄酒往往能够通过酒瓶中的熟成过程变得更好。

酒农们选择在既不能太冷也不能太热的地区栽培这种难伺候的葡萄，意在酿制出纯净度和风味都较均衡的红葡萄酒。此外，生产者更喜欢把葡萄酒做成那种口感纯净且层次复杂的葡萄酒，而不是那种满口浓郁水果味的酒品。

勃艮第葡萄酒一般还会在装瓶前进行过滤，这种流程有助于葡萄酒的沉淀，增加酒液的澄清度。实际上，勃艮第所有的葡萄酒都具备非常特殊的风土元素，主要体现在葡萄从亚层土吸收的营养物质上。

勃艮第的葡萄由于环境原因，往往需要特别精心的培育，最后才能顺利成熟。四、酒精含量的特别之处 由于受葡萄种植地以及生长所需的环境条件所限，勃艮第葡萄酒的酒精含量都相对较低。除此之外，勃艮第产区的其他特别之处也是使其葡萄酒成为最受欢迎佳酿之一的重要因素。摘要： 勃艮第位于法国东部，所产的葡萄酒大多以产区的名称命名。

由于此流程十分重要，所以，葡萄酒的装瓶一定要及时，否则，在容器中停留时间过长的葡萄酒可能会丧失应有的风味。黑皮诺与其他品种的另外一个不同之处在于，此葡萄品种的变种问题在勃艮第非常突出。

二、风土的特别之处 我们习惯上将法语单词Terroir翻译成风土二字，主要指某地的土壤和地形等综合性自然条件。一、葡萄品种的特别之处 超过90%的勃艮第红葡萄酒都是用黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酿制而成的，而黑皮诺是一种需要特殊气候才能生长完好的品种。

在法国，虽然许多人更喜欢饮用14.5%酒精含量的葡萄酒，但勃艮第葡萄酒的酒精含量往往仅有13%。勃艮第的白葡萄酒主要是在7月至12月份装瓶，而红葡萄酒会在稍晚的时间装瓶。

勃艮第位于法国东部，所产的葡萄酒大多以产区的名称命名。此外，黑皮诺葡萄喜欢那种排水性较好的石灰岩土壤，且黑皮诺的酒农们不能通过提高其他调配酒的比例而改善葡萄酒的品质。比如，一级葡萄园葡萄酒（Premier Cru）通常会在瓶中熟成5年至10年，而特级葡萄园（Grand Cru）的葡萄酒在达到品质高峰前要陈放10年左右的时间单宁并没有过分强劲，是纳帕赤霞珠葡萄酒的代表之作。

现今，这两瓶酒均被陈列于史密森尼美国历史博物馆。这101件物品包括林肯的礼帽、罗斯福的麦克风、爱迪生的灯泡、贝尔的电话机以及阿姆斯特朗（第一个踏上月球的宇航员）穿过的太空服。

两瓶葡萄酒就这样成为缔造美国的重要物品。1975至1976年，巴黎盲品会组织者分别到美国实地考察了一些酒庄，挑选了6款赤霞珠和6款霞多丽回法国，分别与4款顶级波尔多红葡萄酒和4款顶级勃艮第白葡萄酒对阵。

图片来源：Stags Leap 蒙特莱那酒庄霞多丽干白葡萄酒 蒙特莱那酒庄的葡萄酒风格适中如一，此款霞多丽干白葡萄酒也并不例外。摘要： 前不久，两瓶美国加州葡萄酒被选入缔造美国的101件物品名录。

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